大家好，我是厨易，今天来分享一道家常茶树菇的做法，让你在家也能做出餐厅般的口感。茶树菇的鲜香，搭配上瘦肉的嫩滑，简直是美味到停不下来。

所需食材：

茶树菇、瘦肉、青红椒、花雕酒、生抽、耗油、盐、鸡精

制作步骤：

第一步： 在清水中加入适量食用盐，把新鲜的茶树菇根据个人喜好撕成小条放入水中，多清洗几遍，洗净后捞出；青红椒切成丝备用。

第二步： 往锅中加入清水，烧开后放入茶树菇焯水两分钟，然后捞出来沥干水分备用。

第三步： 洗净的瘦肉切成丝，加入少许花雕酒、生抽、蚝油、盐调味，腌制几分钟。

第四步： 锅加入稍微多点的油，油温烧至五成热，把茶树菇和腌制好的肉丝分别滑油后捞出。

第五步： 锅中留少许底油，倒入所有配菜，大火翻炒均匀后，根据个人口味加入适量盐、鸡精、香油，拌匀后即可出锅装盘。

制作关键点：

切肉丝时，可以先把肉放入冰箱冷冻一会儿，这样更好切。

茶树菇的营养丰富，不必只用来烧汤，试试这道做法，让口感更加丰富。喜欢的朋友赶紧在家试试吧！

以上就是家常茶树菇的制作全过程，喜欢的朋友可以观看厨易2020年8月25日的视频制作，下期再会。