摘要：炖藕是一道清爽营养的家常美食。掌握以下步骤，即可在家轻松烹饪出美味的炖藕。
炖藕详细步骤：
- 准备食材：藕、猪肉、葱姜蒜、料酒、盐、酱油、白糖、水淀粉。
- 处理藕和猪肉：藕去皮切块，猪肉切片备用。
- 爆香：锅中热油，爆香葱姜蒜，放入猪肉煸炒至变色。
- 炖煮：加入藕块煸炒片刻，加入适量水，再加入料酒、盐、酱油、白糖调味。
- 小火慢炖：盖上锅盖，小火炖煮30-40分钟至藕变软入味。
- 勾芡：最后用水淀粉勾芡，使菜肴更加浓稠。
- 装盘享用：将炖好的藕装盘，即可品尝美味的炖藕。
炖藕是一道家常菜，其清爽的口感和丰富的营养深受大家喜爱。通过以上步骤，您可以轻松在家制作出美味的炖藕，享受与家人团聚的幸福时光。
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